Vai al contenuto
DOMAINE BONY GACHOT
VOSNE-ROMANEE 2022 - FABIENNE BONY GACHOT
abbinamenti Questo vino è un ottimo abbinamento per carni arrosto o alla griglia, pollame, verdure e formaggi delicati.
alcol 13%
annata 2022
denominazione Bourgogne AOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Borgogna (Francia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Pinot Noir 100%
NOTE SENSORIALI:
Questo vino si esprime con la potenza e la pienezza del suo terroir: i tannini sono setosi e il palato è lungo e armonico.
CURIOSITÁ:
Vinificazione tradizionale in tini aperti, con follature e rimontaggi in base all'assaggio; per un minimo di 15 giorni. Barile (30% botti nuove)
"La nostra azienda vinicola di famiglia di sette ettari è stata creata negli anni '60 da Jean-Pierre BONY. Fabienne BONY lo coltiva dagli anni 2000 ampliando la zona di produzione e diversificando le denominazioni. Da marzo 2023, Eva GACHOT, sua figlia, è arrivata nella tenuta per dargli una mano. Produciamo l'85% dei nostri vini rossi dal vitigno Pinot Nero. Per i nostri vini bianchi utilizziamo principalmente Chardonnay ma abbiamo anche Aligotés. Le viti sono coltivate nel rispetto della terra e i vini sono affinati nella più nobile tradizione borgognona. Lavoriamo nel massimo rispetto delle nostre vigne prestando attenzione all'ambiente che ci circonda. Abbiamo avviato un processo per ridurre l'uso di trattamenti fitosanitari. Nel 2021 abbiamo ottenuto la Certificazione di Livello 3 ad Alto Valore Ambientale (HVE) e abbiamo avviato la conversione all'Agricoltura Biologica."
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.