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OPERA
TRENTO DOC BRUT ROSE' - OPERA
abbinamenti Splendido a tutto pasto, consigliato con una classica insalata di polpo.
alcol 12,5%
annata NV
denominazione Trento DOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Trentino Alto Adige (Italia)
temperatura di servizio 6-8°
vitigni Chardonnay 55%, Pinot nero 45%
NOTE SENSORIALI:
Il perlage è abbondante, con una corona molto persistente e continuativa. Il colore è rosa antico brillante. Il profumo intenso, elegante, con note fruttate di ribes, mora, lampone e fragolina di bosco, che richiamano le caratteristiche del Pinot nero. Al gusto si rileva fresco, pulito, molto complesso. Il retrogusto persistente, rileva sentori di lievito, fichi e mandorle tostate.
CURIOSITÀ:
Opera Brut Rosé è un Trento DOC prodotto con uve vendemmiate a mano provenienti dalla Valle di Cembra a un’altezza compresa tra i 500 e i 600 metri di quota. E’ ottenuto da uve Pinot nero (45%) e chardonnay (55%) e matura sui lieviti per oltre 48 mesi.
Opera sorge sulle fondamenta della storica cantina Napoleone Rossi, la più antica della Valle, e si presenta come il risultato di un imponente progetto architettonico di recupero e ampliamento: un gioiello incastonato tra gli arditi vigneti terrazzati che contraddistinguono questa meravigliosa area del Trentino.
Opera, una casa spumantistica della Val di Cembra (terroir d’elezione del Trento doc) ora fa parte della realtà vitivinicola di Corvée.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.