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DOMAINE BRUNO CLAIR
GEVREY-CHAMBERTIN CLOS SAINT-JACQUES 1ER CRU 2019 - DOMAINE BRUNO CLAIR
abbinamenti Si abbina perfettamente con le preparazioni a base di carne rossa e cacciagione. Da provare con il capriolo in salmì.
alcol 13,5%
annata 2019
denominazione Appellation Chambertin-Clos de Beze Grand Cru Controlee
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Borgogna (Francia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Pinot Noir 100%
NOTE SENSORIALI:
Alla vista mostra un colore rosso rubino molto vivace e luminoso; al naso esprime un bouquet complesso con note marcate di legno su uno sfondo di ribes e lampone, delicati petali di rosa e note di tabacco. In bocca è sapido e fresco, ma allo stesso tempo morbido, con tannini setosi e fini. Adatto all'invecchiamento, ha bisogno di qualche anno per potersi esprimere al meglio delle sue capacità.
CURIOSITÁ:
lo Gevrey Chambertin 1er Cru "Clos St Jacques" 2019 è un vino pregiato francese delle Borgogna, prodotto dal Domaine Bruno Clair. Le uve di Pinot nero provengono dal pregiato vigneto Premier Cru St Jacques, ed è uno Gevrey Chambertin di stampo classico, molto raffinato ed elegante.
Bruno Clair è uno di nomi più importanti dell'intera Cote d'Or. L'azienda ha sede a Marsannay, ma il Domaine ha vigneti sparsi per oltre 24 ettari nei migliori comuni della Borgogna.
Bruno Clair ha fondato il domaine che porta il suo nome nel 1979, a quel tempo comprendeva piccoli appezzamenti in Marsannay, Fixin, Savigny-Lès-Beaune e Morey-Saint-Denis. Le vicissitudini familiari della tenuta portano Bruno, nel 1986, a prendere in affidamento i vigneti dei suoi genitori, fratelli e sorelle che includevano quelli di Chambertin-Clos-de-Bèze, Les Cazetiers, Clos-Saint-Jacques, Clos du Fonteny e alcuni appezzamenti a Vosne-Romanée e a Chambolle-Musigny.
Successivamente, nel 1993, diversi vigneti furono acquistati dal Domaine Bruno Clair coinvolgendo Corton-Charlemagne, alcuni piccoli vigneti a Pernand-Vergelesses e ad Aloxe-Corton, ed infine nel 1996 è stato acquistato Petite Chapelle arrivando appunto ai 24 ettari attuali.
Clair si avvale della collaborazione Philippe Brun come enologo: le uve vengono selezionate accuratamente, di solito non vengono disparate e la fermentazione spontanea avviene a grappoli interi, ad eccezione di alcune particolari annate. Anche la Malolattica avviene spontaneamente, mentre l'affinamento si svolge in Piéce nuove al 20%- 30%, per un periodo che varia in base alla cuvée e si potrae fino a 22 mesi di affinamento.
Il risultato di questo lavoro da vita e vini pregiati splendidi, espressioni di assoluta eleganza e tipicità del terroir di provenienza, vini potenti ed ampi da una parte o verticali e minerali dall'altra ma accomunati da una sopraffina eleganza che negli anni è diventata vero e proprio marchio di fabbrica del Domaine Bruno Clair, oramai diventato un vero e proprio punto di riferimento per la produzione di vini di Borgogna.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.